250g Butter
250g Zucker
5 Eier
1 P.Vanillinzucker
250g Mehl
1 TL. Backpulver
10-15 Große Äpfel
Zimt-Zucker, gehobelte Mandeln
Aus der Butter, dem Zucker, Vanillinzucker, den Eiern, dem Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen.Der Teig sollte nicht zu dünnflüssig werden, notfalls noch etwas Mehl unterrühren. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Etwas Teig auf den Boden einer Springform ( 28 cm Durchmesser) geben. Die Äpfel darauf geben und die Zimt-Zuckermischung und die Mandeln nach Geschmack darauf verteilen. Den restlichen Teig gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
Bei 190-200 Grad ca.90 ´Min. backen.
