Grüne Bandnudeln mit Gorgonzolasauce
200g grüne Bandnudeln (oder andere Pasta)
150g Gorgonzola
150g Mascarpone
1/8l trockener Weisswein
100g gekochter Schinken
Salz,Pfeffer
Kräuter der Provence
Gorgonzolakäse würfeln und zusammen mit dem Mascarponekäse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen lassen. Den Weisswein hinzufügen. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und unterrühren. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln al dente kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, die Sauce darübergießen, servieren.
Dazu paßt Kopfsalat.
